Χειμερινά φρούτα, λαχανικά και άλλα

Σίγουρα πλέον μπορούμε να βρούμε κάθε εποχή όποιο φρούτο ή λαχανικό επιθυμούμε. Για να συμβαδίζουμε όμως με τη φύση και να παίρνουμε τις βιταμίνες που ο οργανισμός  χρειάζεται την κάθε εποχή τότε καλο είναι να προτιμάμε αυτά που η φύση προτείνει!

Πρέπει να έχουμε κατά νου πως όταν τα φρούτα και τα λαχανικά καλλιεργούνται στην εποχή τους έχουν λιγότερες επιπτώσεις στο περιβάλλον και έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες συγκριτικά με άλλες εποχές. Οι τροφές που ευδοκιμούν ανά εποχή βοηθανε τις φυσικές διεργασίες του οργανισμού μας μέσα από φυσική τονωτική αποτοξίνωση.

Φεβρουάριος & Μάρτιος 
Κουνουπίδι, λάχανο, μαρούλι, καρότα, ραδίκια, κάστανα, αμύγδαλα, καρύδια, αγκινάρες, σπανάκι, σέλινο, λεμόνια, πορτοκάλια, σταφίδες, μήλα

Ο χειμώνας είναι η κατάλληλη εποχή για κατανάλωση φασολιών τα οποια περιέχουν αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μεταλλικά ιχνοστοιχεία, όπως o σίδηρος, ο χαλκός, το φυλλικό οξύ, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το κάλιο και ο ψευδάργυρος. Ο χειμώνας είναι επίσης η ιδανική εποχή αν θέλετε να φάτε μαύρη σοκολάτα ή να πιείτε κακάο. 

Και κάτι τελευταίο… Αν είστε στην Κρήτη ή στις Κυκλάδες ή έχετε κοντά σας κάποιο βουνό ή τέλος πάντων ζείτε κοντά στην εξοχή: αυτή την εποχή ξεκάνει ο άγριος μάραθος! Εδώ βρήκα μια φοβερή Vegan συνταγή για μαραθόπιτες όπως τις κάνουν και στην Κρήτη.